Галета с клубникой
Секретный ингредиент этого открытого пирога — щепотка чёрного перца. Его лёгкая острота отлично подчеркнёт яркий вкус клубники.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте, смешайте с сахаром и солью. Добавьте маленькие кубики холодного сливочного масла и перетрите всё в крошку.
Шаг 2
Влейте холодную воду, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Клубнику крупно нарежьте и смешайте со столовой ложкой сахара, ванильным экстрактом и перцем. Яйцо взбейте вилкой.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 5
Тесто раскатайте в круглую лепёшку диаметром 30 см. Перенесите заготовку на противень.
Шаг 6
Отступите от краёв лепёшек по 5 см, в центр выложите клубнику. Края теста загните к центру, формируя складки.
Шаг 7
Смажьте края яйцом. Выпекайте галету с клубникой 25–30 минут до золотистого цвета.
