Гнёзда из макарон с сырным соусом
Оригинальная форма сохраняется и после отваривания. А густой соус бешамель с сыром идеально дополняет пасту.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Гнёзда из макарон выложите на дно большой кастрюли в один слой.
Шаг 2
Залейте кипятком, добавьте немного соли и растительного масла. После повторного закипания варите примерно 6–7 минут. Точное время смотрите на упаковке.
Шаг 3
Аккуратно по одному достаньте гнёзда из кипящей воды. На несколько минут оставьте в дуршлаге, чтобы стекла жидкость.
Шаг 4
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Всыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы.
Шаг 5
Тонкой струйкой влейте тёплое молоко, не переставая размешивать. Оставьте соус на огне на несколько минут, чтобы он слегка загустел.
Шаг 6
Добавьте крупно натёртый сыр и перемешайте. Соус можно сразу же снять с огня или проварить ещё минуту-полторы, чтобы весь сыр расплавился.
Шаг 7
Полейте гнёзда соусом. Посыпьте молотым мускатным орехом и сразу же подавайте к столу.
