Говяжье сердце с луком в сметане
Мясо получается мягким и ароматным. Подавайте с любимым гарниром.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
700–900 г
1 штука
2 ст. ложки
3–4 ст. ложки
½ ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Говяжье сердце отварите примерно за полтора часа. Немного остудите.
Как и сколько варить говяжье сердцеШаг 2
Нарежьте сердце небольшими кусочками, а лук — четвертинками колец или меньше.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кусочки мяса за 7–8 минут. Засыпьте лук и готовьте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 4
Процедите 200–250 мл бульона от варки сердца. Смешайте со сметаной и влейте в сковороду.
Шаг 5
Посыпьте мукой, посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте ещё несколько минут до загустения.
