1 ч. 10 мин.

Куриные желудки в сметане

Name: Куриные желудки в сметане
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1–2 штуки; Куриные желудки 500–600 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Вода 150–200 мл; Сметана 150–200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Субпродукты, тушенные с жареным луком и сметаной, получатся вкусными и ароматными.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 штуки

500–600 г

2 ст. ложки

150–200 мл

150–200 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте четвертинками колец или небольшими кусочками, желудки — средними.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Увеличьте огонь до максимума. Добавьте субпродукты и обжаривайте несколько минут, чтобы они поменяли свой цвет.
Шаг 4
Убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и готовьте примерно 30–40 минут. Периодически помешивайте.
Если понадобится, добавьте немного воды.
Шаг 5
Влейте в сковороду горячую воду, а когда она закипит, добавьте сметану. Перемешайте и снова дождитесь закипания.
Шаг 6
Посолите и поперчите куриные желудки. Через 5–10 минут снимите с огня.