Рассольник с перловкой и куриными потрохами
6 ч.

Рассольник с перловкой и куриными потрохами

Избранное
0

Приятная кислинка от солёных огурцов придаёт этому простому супу яркий вкус и аромат.

Время приготовления

Общее
6 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Перловая крупа
3–4 ст. ложки
Куриные желудки
300 г
Вода
2 500 мл
Куриные сердечки
250–300 г
Картошка
3–4 штуки
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Солёные огурцы
3 штуки
Огуречный рассол
100–150 мл
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Промытую перловку замочите в горячей воде на 4–5 часов.

  2. 2․

    Куриные желудки нарежьте на кусочки. Положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне 35–40 минут.

  3. 3․

    Добавьте к желудкам перловку с сердечками, а через 20 минут — нарезанную небольшими кусочками картошку. Варите всё вместе ещё 15–20 минут.

  4. 4․

    Измельчите лук и натрите морковь на крупной тёрке. За 5–6 минут обжарьте на среднем огне в сковороде с маслом.

  5. 5․

    Засыпьте в ту же сковороду нарезанные небольшими кусочками огурцы, залейте рассолом.

  6. 6․

    Выложите зажарку в кастрюлю. Проварите суп 5 минут, посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: MariaKovaleva / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с курицей, шампиньонами и черносливом
Салат с курицей, шампиньонами и черносливом
Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей
Простой салат с курицей и авокадо
Простой салат с курицей и авокадо
Салат с курицей, ананасами, кукурузой и сыром
Салат с курицей, ананасами, кукурузой и сыром
Показать ещё

Похожие рецепты

Рассольник с перловкой и курицей
Рассольник с перловкой и курицей
Рассольник с рисом
Рассольник с рисом
Рассольник с морской капустой
Рассольник с морской капустой
Рассольник с перловкой и почками
Рассольник с перловкой и почками
Показать ещё