Густое яблочное повидло с ванилью и лимоном
Зимой это ароматное повидло можно будет добавить в выпечку или просто подать к чаю.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Неочищенные яблоки разрежьте на четвертинки. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, старясь не затрагивать белый слой под ней. Выжмите сок из цитруса.
Шаг 2
Сложите фрукты в кастрюлю вместе с цедрой и соком. Добавьте воду комнатной температуры.
Шаг 3
Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне около 30–35 минут. Время от времени помешивайте.
Шаг 4
Протрите яблоки через сито. Смешайте пюре с сахаром и ванилью.
Шаг 5
На среднем огне доведите до кипения. Убавьте огонь до небольшого и, постоянно помешивая, варите до загустения примерно 45–60 минут.
Шаг 6
Разложите повидло по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.
У вас получится примерно 1 200 мл повидла.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
