Густое яблочное повидло с ванилью и лимоном

Приготовление

1. Шаг 1

   Неочищенные яблоки разрежьте на четвертинки. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, старясь не затрагивать белый слой под ней. Выжмите сок из цитруса.

2. Шаг 2

   Сложите фрукты в кастрюлю вместе с цедрой и соком. Добавьте воду комнатной температуры.

3. Шаг 3

   Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне около 30–35 минут. Время от времени помешивайте.

4. Шаг 4

   Протрите яблоки через сито. Смешайте пюре с сахаром и ванилью.

5. Шаг 5

   На среднем огне доведите до кипения. Убавьте огонь до небольшого и, постоянно помешивая, варите до загустения примерно 45–60 минут.

6. Шаг 6

   Разложите повидло по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.

   У вас получится примерно 1 200 мл повидла.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов