Имбирный кекс

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 175 °C. Форму для кекса смажьте сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой.

2. Шаг 2

   Сливочное масло взбейте миксером с двумя видами сахара в пышную светлую массу, на это уйдёт 3–4 минуты.

3. Шаг 3

   Не останавливая прибор, по очереди введите яйца, влейте ванильный экстракт. Взбивайте ещё 1–2 минуты.

4. Шаг 4

   Муку просейте и соедините с солью, специями и разрыхлителем. Частями всыпайте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая тесто до однородности.

5. Шаг 5

   Выложите тесто в форму. Выпекайте имбирный кекс 50–55 минут до светло-коричневого цвета.

   Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной или сахарной глазурью или смазать кремом на основе сливочного сыра.