Картофель хассельбек, запечённый под соусом бешамель
Картошка отлично сочетается с беконом, а молочный соус делает блюдо нежнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тщательно вымойте картофель. На каждом клубне сделайте глубокие поперечные надрезы с небольшим шагом.
Шаг 2
Смажьте картофель оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите в форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–50 минут.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Всыпьте просеянную муку и помешивайте 1–2 минуты.
Шаг 4
Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко. Добавьте немного соли и щепотку мускатного ореха. Подогревайте соус несколько минут, чтобы он слегка загустел.
Шаг 5
Бекон нарежьте кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 6
Достаньте картофель из духовки и вставьте кусочки бекона в прорези на клубнях. Залейте соусом и посыпьте сыром.
Шаг 7
Запекайте всё вместе ещё примерно 15–20 минут.
