Картофельное пюре с морковью и жареным луком
Этот сытный и необычный гарнир популярен в голландской кухне.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
500–600 г
500–600 г
1 штука
2–3 ст. ложки
60–80 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками, картофель — кусочками среднего размера.
Шаг 2
Отварите картофель и морковь до мягкости в слегка подсоленной воде. Слейте жидкость от варки.
Чтобы вкус был ярче, сварить овощи можно в мясном бульоне.
Шаг 3
Лук измельчите и обжарьте до мягкости со столовой ложкой масла.
Шаг 4
Молоко подогрейте, но не доводите до кипения.
Шаг 5
Разомните картофель толкушкой, постепенно добавляя молоко и масло.
Шаг 6
Получившееся пюре смешайте с луком и солью.
