Очень нежное картофельное пюре

Приготовление

1. Шаг 1

   Картофель отварите в мундире за 25–30 минут. Слегка остудите и очистите.

   Картофель не должен остыть полностью. Используйте полотенце или прихватки, чтобы держать горячие клубни и не обжечься.

2. Шаг 2

   Разомните пюре толкушкой, а после протрите через сито.

3. Шаг 3

   Выложите пюре в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. При постоянном помешивании добавьте немного молока и кусочек масла. Дождитесь, когда масло полностью растворится.

   Молоко должно быть подогретым, а масло — холодным.

4. Шаг 4

   Продолжайте помешивать и добавлять масло с молоком, пока не введёте все ингредиенты. Посолите.

   Вливать всё молоко не обязательно, регулируйте густоту пюре на свой вкус.