2 ч. 30 мин.

Курица, фаршированная гречкой и шампиньонами

Name: Курица, фаршированная гречкой и шампиньонами
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Гречка 150 г; Соль по вкусу; Шампиньоны 300–350 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Растительное масло 3 ст. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Курица целая 1 штука; Мёд 1 ст. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяная и аппетитная птица с сытной начинкой — отличное блюдо, чтобы побаловать семью и гостей.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

по вкусу

300–350 г

1–2 штуки

3 ст. ложки

по вкусу

1 штука

1 ст. ложки

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Гречку отварите в подсоленной воде и остудите.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут подрумяньте шампиньоны и лук.
Шаг 4
Остудите и смешайте с гречкой, солью и перцем.
Шаг 5
Мёд соедините с соевым соусом.
Шаг 6
Натрите курицу солью и перцем. Заполните начинкой и выложите в смазанную маслом форму. Накройте фольгой.
Чтобы начинка не высыпалась, можно скрепить отверстие зубочистками, а ножки — связать шпагатом.
Шаг 7
Отправьте курицу в разогретую до 180 °С духовку примерно на полтора часа или больше.
Шаг 8
Снимите фольгу. Смажьте курицу медово-соевым соусом и запекайте ещё 15–20 минут.