35 мин.

Картофельное пюре с морковью и жареным луком

Name: Картофельное пюре с морковью и жареным луком
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Голландская
Ingredients: Морковь 500–600 г; Картофель 500–600 г; Репчатый лук 1 штука; Сливочное масло 2–3 ст. ложки; Молоко 60–80 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот сытный и необычный гарнир популярен в голландской кухне.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

500–600 г

1 штука

2–3 ст. ложки

60–80 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками, картофель — кусочками среднего размера.
Шаг 2
Отварите картофель и морковь до мягкости в слегка подсоленной воде. Слейте жидкость от варки.
Чтобы вкус был ярче, сварить овощи можно в мясном бульоне.
Шаг 3
Лук измельчите и обжарьте до мягкости со столовой ложкой масла.
Шаг 4
Молоко подогрейте, но не доводите до кипения.
Шаг 5
Разомните картофель толкушкой, постепенно добавляя молоко и масло.
Шаг 6
Получившееся пюре смешайте с луком и солью.