40 мин.

Котлеты из куриной печени

Name: Котлеты из куриной печени
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 500 г; Лук репчатый 2 штуки; Сало 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сода 1 ч. ложка без горки; Мука 30 г; Растительное масло 100 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Котлеты из печени с добавлением сала и лука получаются мягкими и сочными.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

2 штуки

200 г

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка без горки

30 г

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Измельчите печень, лук и сало с помощью мясорубки или блендера.
Шаг 2
Вмешайте соль, перец, соду и муку. Должна получиться густая масса.
При необходимости добавьте больше муки.
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите котлеты столовой ложкой и поджарьте с одной стороны до румяности.
Шаг 4
Переверните котлеты и готовьте со второй стороны под крышкой 5–10 минут.