40 мин.

Котлеты из куриной печени

Name: Котлеты из куриной печени
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 500 г; Лук репчатый 2 штуки; Сало 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сода 1 ч. ложка без горки; Мука 30 г; Растительное масло 100 мл

Дарья Ляднова

Котлеты из печени с добавлением сала и лука получаются мягкими и сочными.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриная печень

500 г

Лук репчатый

2 штуки

Сало

200 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сода

1 ч. ложка без горки

Мука

30 г

Растительное масло

100 мл

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Измельчите печень, лук и сало с помощью мясорубки или блендера.
2․
Вмешайте соль, перец, соду и муку. Должна получиться густая масса.
При необходимости добавьте больше муки.
3․
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите котлеты столовой ложкой и поджарьте с одной стороны до румяности.
4․
Переверните котлеты и готовьте со второй стороны под крышкой 5–10 минут.