Мягкие кексы из батата с корицей
Простой рецепт влажной выпечки из сладкого картофеля. По желанию можно украсить кексы кремом.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
9
Ингредиенты
1 штука
120 мл
2½ ч. ложки
1 ст. ложка
3 ст. ложки
130 г
100 г
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
Можно добавить
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Очистите батат и нарежьте кусочками. Отварите или запеките до мягкости. Затем пюрируйте.
Для рецепта нужно полстакана пюре из батата — это примерно 120 г.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 ℃. Вставьте бумажные формочки в форму для маффинов — из теста получится примерно 9 штук.
Шаг 3
Взбейте венчиком пюре из батата, молоко, ваниль, уксус и масло. Оставьте на 10 минут.
Вместо масла можно дополнительно добавить 3 ст. ложки пюре из батата.
Шаг 4
Всыпьте к жидким ингредиентам все сухие и перемешайте.
Шаг 5
Выложите тесто в подготовленные формочки, заполняя их примерно на две трети.
Шаг 6
Выпекайте кексы из батата около 18 минут. Подавайте холодными.
