1 ч. 40 мин.

Морковные кексы на растительном масле

Name: Морковные кексы на растительном масле
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 120 мл; Коричневый сахар 250 г; Яйца 3 штуки; Морковь 180 г; Греческий йогурт или сметана 225 г; Мука 300 г; Разрыхлитель 1 ст. ложка; Сода ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Корица молотая 1 ч. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Эти кексы можно сделать на йогурте или сметане. Они получаются очень мягкими и пышными. Для приготовления даже не понадобится миксер.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

120 мл

250 г

3 штуки

180 г

Греческий йогурт или сметана

225 г

300 г

1 ст. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте венчиком масло с сахаром. По одному введите яйца, каждый раз тщательно взбивая до посветления.
Шаг 2
Натрите очищенную морковь. Добавьте в тесто морковь и йогурт или сметану.
Вес овоща указан в очищенном виде.
Шаг 3
Соедините муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Вмешайте в тесто. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 220 °C. Вставьте в 12–15 форм для кексов бумажные формочки.
Шаг 5
Распределите тесто по формам и поставьте в духовку. Через 5 минут уменьшите температуру до 200 °C и выпекайте кексы ещё 10–15 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.