Морковный пирог с кабачками и сырным кремом

Кабачки и морковь натрите на крупной тёрке. Измельчите орехи.

Просеянную муку соедините с солью, содой, разрыхлителем, корицей и мускатным орехом.

Миксером взбейте яйца с сахаром, маслом и ванильным экстрактом. Всыпьте сухую смесь и взбейте ещё раз.

Добавьте кабачки с морковью и орехами, перемешайте.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °С.

Достаньте пирог из духовки и остудите примерно за полтора часа.

Размягчённое масло и сливочный сыр за 2 минуты взбейте миксером на средней скорости.

Убавьте скорость до минимальной и введите сахарную пудру с ванилью, затем взбивайте на средней скорости ещё 2 минуты.

Нанесите крем на пирог и посыпьте измельчёнными орехами.