Кексы с консервированными ананасами

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 175 °С. Формы для кексов обильно смажьте сливочным маслом.

2. Шаг 2

   В сотейнике соедините масло, коричневый сахар, соль и ванильный экстракт. На небольшом огне нагрейте смесь до коричневого цвета и растворения сахара.

3. Шаг 3

   В каждую формочку влейте 1–2 столовые ложки карамели. Ананасы откиньте на дуршлаг, сохраните 3 столовые ложки сиропа.

4. Шаг 4

   Выложите в каждую формочку по кольцу ананаса. В отверстия на ломтиках вставьте по одной вишне.

5. Шаг 5

   Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбейте с двумя видами сахара в пышную светлую пену.

6. Шаг 6

   Влейте к яйцам ванильный экстракт и ананасовый сироп, ещё раз взбейте. Частями всыпьте к жидким ингредиентам сухие, перемешайте тесто до однородности.

7. Шаг 7

   Наполните формочки тестом на ¾. Выпекайте кексы 20–25 минут до готовности.