Кетокулич с миндальной и кокосовой мукой
Вкусная пасхальная выпечка без пшеничной муки и сахара.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
1
Ингредиенты
80 г
6 штук
100 мл
6 г
½ ч. ложки
115 г
55 г
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Дно и стенки формы для кулича застелите пергаментом.
Шаг 2
Растопите и слегка остудите сливочное масло. Разделите яйца на белки и желтки.
Шаг 3
Соедините сливочное масло, 5 желтков, 95 г сахарозаменителя и молоко. Погасите соду уксусом и добавьте её в смесь. Введите оба вида муки.
Шаг 4
Взбейте миксером 5 белков до мягких пиков. С помощью лопатки порциями вмешайте в тесто.
Шаг 5
Переложите тесто в форму. Выпекайте около 40 минут. Остудите.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 6
Взбейте миксером яичный белок и 30 г сахарозаменителя в пышную густую массу. Покройте глазурью кулич.
Украсьте миндальными лепестками или другим декором.
