2 ч.

Кетокулич с миндальной и кокосовой мукой

Name: Кетокулич с миндальной и кокосовой мукой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 80 г; Яйца 6 штук; Сахарозаменитель в форме порошка со сладостью 1:1 125 г; Растительное молоко 100 мл; Сода 6 г; Уксус 6%-й ½ ч. ложки; Миндальная мука 115 г; Кокосовая мука 55 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вкусная пасхальная выпечка без пшеничной муки и сахара.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

80 г

Яйца

6 штук

Сахарозаменитель в форме порошка со сладостью 1:1

125 г

100 мл

6 г

½ ч. ложки

115 г

55 г

Можно добавить

Миндальные лепестки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Дно и стенки формы для кулича застелите пергаментом.
Шаг 2
Растопите и слегка остудите сливочное масло. Разделите яйца на белки и желтки.
Шаг 3
Соедините сливочное масло, 5 желтков, 95 г сахарозаменителя и молоко. Погасите соду уксусом и добавьте её в смесь. Введите оба вида муки.
Шаг 4
Взбейте миксером 5 белков до мягких пиков. С помощью лопатки порциями вмешайте в тесто.
Шаг 5
Переложите тесто в форму. Выпекайте около 40 минут. Остудите.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 6
Взбейте миксером яичный белок и 30 г сахарозаменителя в пышную густую массу. Покройте глазурью кулич.
Украсьте миндальными лепестками или другим декором.