Апельсиновые куличи с изюмом без дрожжей
1 ч.

Апельсиновые куличи с изюмом без дрожжей

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Эти пасхальные куличи на масле, яйцах и цитрусовом соке получатся мягкими, нежными, с приятным апельсиновым ароматом.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Сливочное масло
200 г
Сахар
220 г
Ванильный сахар
10 г
Соль
¹⁄₄ ч. ложки
Яйца
4 штуки
Крупный апельсин
1 штука
Мука
350 г
Разрыхлитель
10 г
Изюм
150 г

Приготовление

  1. 1․

    Всыпьте к размягчённому сливочному маслу оба вида сахара и соль. Взбейте в пышную массу.

  2. 2․

    По очереди введите яйца, каждый раз тщательно взбивая до однородности.

  3. 3․

    Натрите цедру апельсина на мелкой тёрке, не затрагивая белую прослойку. Выжмите из фрукта сок.

    Должно получиться около 100 мл сока. Если выходит меньше, долейте воду.
  4. 4․

    Взбейте масляную смесь с цедрой. Не останавливая прибор, медленно влейте сок.

  5. 5․

    Соедините муку с разрыхлителем. В несколько приёмов введите к маслу с яйцами муку, хорошенько взбивая миксером. Не должно остаться комочков теста.

  6. 6․

    Всыпьте изюм и перемешайте всё лопаткой, равномерно распределяя сухофрукты.

    Изюм можно предварительно на некоторое время замочить в горячей воде.
  7. 7․

    Выложите тесто в формы для куличей, заполняя их примерно на три четверти.

  8. 8․

    Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 40 минут.

    Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из куличей без остатков сырого теста.
  9. 9․

    Остудите куличи и полейте глазурью. По желанию украсьте цукатами, орехами, кондитерской посыпкой или чем-то другим.

    6 лучших рецептов глазури для кулича

    Для более выраженного цитрусового аромата можно сделать апельсиновую глазурь, например из сахарной пудры и сока.
Обложка: zygonema / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Дрожжевые пасхальные куличи с ароматом апельсина
Дрожжевые пасхальные куличи с ароматом апельсина
Куличи на молоке и желтках с изюмом и лимонной цедрой
Куличи на молоке и желтках с изюмом и лимонной цедрой
Куличи на молоке с изюмом и цедрой лимона и апельсина
Куличи на молоке с изюмом и цедрой лимона и апельсина
Пасхальные куличи на йогурте с изюмом и лимонной цедрой
Пасхальные куличи на йогурте с изюмом и лимонной цедрой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное