Творожная пасха с сыром и сливками

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Творог 400 г
• Творожный сыр 100 г
• Желтки 3 штуки
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Сахар 150 г
• Сливки жирностью 33–35% 125 мл
• Сливочное масло 100 г
• Шоколад по вкусу
• Кондитерская посыпка по вкусу

Способ приготовления

• Творог протрите через сито и смешайте с сыром.

  Лучше брать сухой творог.

• Желтки взбейте миксером с ванильным и обычным сахаром.

• Доведите сливки до кипения и постепенно вливайте в желточно-сахарную смесь, не переставая взбивать.

• Добавьте масло комнатной температуры и ещё раз смешайте всё миксером.

• Форму для пасхи застелите марлей и выложите в неё творожную смесь.

• Поставьте форму в глубокую тарелку и оставьте на ночь в холодильнике. Периодически сливайте жидкость, которая выделяется.

• Готовую пасху выньте из формы и украсьте растопленным шоколадом и посыпкой.