Заварная пасха с рикоттой и ромом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 600 минут

Ингредиенты

• Творог 350 г
• Рикотта 200 г
• Желток 4 штуки
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 150 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Ром 1 ст. ложка
• Цукаты 80 г

Способ приготовления

• Сложите в сотейник все ингредиенты, кроме цукатов, и взбейте блендером, чтобы получилась воздушная однородная масса.

• Поставьте на плиту, доведите до кипения на небольшом огне и варите 2–3 минуты, постоянно помешивайте.

• Добавьте в творожную массу измельчённые цукаты, хорошо перемешайте и остудите до комнатной температуры.

• Форму для пасхи застелите марлей и выложите в неё творожную массу. Прикройте будущую пасху краями марли.

• Поместите форму в глубокую миску, сверху поставьте что-то тяжёлое, например банку с водой.

• Оставьте в холодильнике на ночь или целые сутки. Периодически сливайте жидкость, которая выделяется.

• Украсьте пасху по своему вкусу.