3 ч.

Воздушные медовые куличи на Пасху

Name: Воздушные медовые куличи на Пасху
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Свежие дрожжи 20 г; Мука пшеничная 500 г; Обычный сахар 40 г; Молоко 250 мл; Мёд 70 г; Сливочное масло 70 г; Яйца 2 штуки; Ванильный сахар 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Изюм 70–80 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти дрожжевые куличи с изюмом получаются мягкими и очень ароматными.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

20 г

500 г

40 г

250 мл

70 г

70 г

2 штуки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

70–80 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Дрожжи смешайте с 3 столовыми ложками муки и 1 столовой ложкой сахара. Залейте тёплым молоком, размешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Мёд с маслом подогрейте в микроволновке или на водяной бане.
Масса должна быть тёплой, но не горячей.
Шаг 3
К яйцам добавьте ванильный и оставшийся обычный сахар и соль, взбейте. Добавьте масло с мёдом и перемешайте. Соедините с опарой.
Шаг 4
Частями добавляйте просеянную муку и размешивайте. Когда введёте всю муку, вмешайте промытый изюм.
Вымешивать тесто руками не нужно.
Шаг 5
Накройте тесто салфеткой или плёнкой и оставьте на полтора часа в тёплом месте без сквозняков.
Шаг 6
Обомните тесто и распределите по формам, заполняя их наполовину. Накройте салфеткой и оставьте ещё на полчаса.
Шаг 7
Выпекайте куличи примерно 35 минут при 180 °С.
Время может немного меняться в зависимости от размера форм и особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте шпажкой.