45 мин.

Кетобулочки из льняной муки

Name: Кетобулочки из льняной муки
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мука из золотистого льна 320 г; Разрыхлитель 14 г; Молотый псиллиум (шелуха семян подорожника) 30 г; Соль 5 г; Куриные желтки 2 штуки; Куриные белки 5 штук; Оливковое масло 60 мл; Яблочный уксус 30 мл; Вода 125 мл; Кунжут по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Эти мягкие булочки отлично подойдут для бургеров. В одной штуке содержится 2 грамма чистых углеводов.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Мука из золотистого льна

320 г

Разрыхлитель

14 г

Молотый псиллиум (шелуха семян подорожника)

30 г

5 г

2 штуки

5 штук

60 мл

30 мл

125 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель, псиллиум и соль. Добавьте желтки, белки, масло и уксус.
Для более воздушных булочек можно предварительно взбить белки миксером до мягких пиков.
Шаг 3
Вскипятите воду и влейте в тесто. Тщательно перемешайте.
Масса будет немного липкой.
Шаг 4
Разделите тесто на шесть одинаковых порций. Смочите руки водой и скатайте булочки.
Шаг 5
Выложите заготовки на противень. Посыпьте кунжутом. Выпекайте 30 минут до румяности.