Клубничный мусс с желатином
Мусс получается нежным и немного кисленьким. Главное в этом рецепте — хорошенько взбить сливки с клубникой. Тогда у десерта будет лёгкая и воздушная структура. Кстати, этот мусс можно использовать и как самостоятельный десерт, и как прослойку для торта.
Время приготовления
Общее
3 часа
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
10 г
¹⁄₃ стакана
500 мл
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Если клубника замороженная, заранее разморозьте её.
Шаг 2
Желатин растворите в тёплой воде. Она не должна быть слишком горячей!
Шаг 3
В большую чашу поместите клубнику, сливки и сахарную пудру. Тщательно измельчите блендером.
Шаг 4
Продолжая перемешивать, влейте тонкой струёй воду с желатином.
Шаг 5
Разлейте мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 2–3 часа. Смесь должна полностью застыть. При подаче можно украсить десерт свежими ягодами.
Ещё больше вкусных и простых десертов без выпечки — в подборке рецептов от Burning Hut.
