25 мин.

Конфитюр из клубники с пектином

Старший редактор Лайфхакера

Десерт получается очень густым, как желе, но с кусочками ягод. Он кисло-сладкий, не приторный, невероятно ароматный и яркий.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Количество порций

1¹⁄₂ кг

750 г

30 г

Половину клубники пюрируйте блендером. Остальные ягоды нарежьте на крупные кусочки.

Переложите пюре и нарезанную клубнику в кастрюлю.

Тщательно соедините сахар и пектин.

Пересыпьте в кастрюлю и перемешайте.

Поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивая, доведите до кипения.

Кипятите конфитюр 2–3 минуты, не больше.

Разлейте массу по стерилизованным банкам и закатайте чистыми крышками. Переворачивать и укутывать заготовки не нужно.

Лучше всего хранить конфитюр в тёмном прохладном месте.

Это упрощённая версия страницы.