Корюшка в панировке

Помойте и очистите корюшку. Обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью и перцем и оставьте на 10 минут.

Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом.

В одной миске взбейте вилкой яйцо и соевый соус, во вторую насыпьте муку, а в третью — панировочные сухари.

Рыбу сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, а в конце покройте сухарями.

Выложите корюшку на противень. Запекайте около 30 минут до румяности.