1 ч. 10 мин.

Рыба, запечённая с морковью и луком

Name: Рыба, запечённая с морковью и луком
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 2–3 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 3 ст. ложки; Томатная паста 2–3 ст. ложки; Сахар ½–1 ч. ложка; Лимон ½–1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Перец душистый молотый по вкусу; Вода 150–200 мл; Рыбное филе 700–800 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба, приготовленная с овощами по этому рецепту, хороша и в холодном, и в горячем виде.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

2 штуки

3 ст. ложки

2–3 ст. ложки

½–1 ч. ложка

½–1 штука

по вкусу

по вкусу

Перец душистый молотый

по вкусу

Вода

150–200 мл

Рыбное филе

700–800 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь нарежьте соломкой, лук — четвертинками колец или мельче.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту и немного сахара, готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Выжмите сок из лимона и влейте в сковороду. Добавьте соль, чёрный и душистый перец. Перемешайте.
Шаг 5
Влейте в сковороду горячую воду. После закипания прикройте крышкой и тушите овощи на умеренном огне примерно 7–10 минут.
Шаг 6
Рыбное филе нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите.
Для блюда можно взять и красную, и белую рыбу.
Шаг 7
Форму смажьте маслом. Выложите в неё половину овощей. Поверх разместите рыбу и распределите оставшуюся морковь с луком.
Шаг 8
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.