Креветки в сливочном соусе с рикоттой
Сливки и рикотта — удачное дополнение к морепродуктам. А на гарнир отлично подойдёт паста, которую можно смешать со соусом или просто подать отдельно.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2–3 зубчика
3 ст. ложки
600–700 г
150–200 г
по вкусу
450 мл
Приготовление
Шаг 1
Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Слегка подрумяньте креветки и выложите на тарелку.
Шаг 3
Выложите в сковороду рикотту и смешайте её с маслом.
Добавьте ещё немного масла, если понадобится.
Шаг 4
Закиньте чеснок, слегка посолите и готовьте всё вместе ещё минуту.
Шаг 5
Продолжая помешивать, влейте тёплые сливки тонкой струйкой. Подогревайте соус несколько минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Верните креветки в сковороду, перемешайте и снимите с огня через 2–3 минуты.
