Паста с креветками и белым вином

Приготовление

1. 1․

   Пасту отварите примерно за 10 минут, точное время смотрите на упаковке. Слейте 80–100 мл жидкости от варки в отдельную миску, откиньте пасту на дуршлаг.

2. 2․

   Мелкой тёркой снимите цедру с одного лимона. Выжмите сок из мякоти двух плодов. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

3. 3․

   В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. За полминуты обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.

4. 4․

   Закиньте в сковороду креветки и готовьте ещё примерно 3 минуты.

   Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера креветок.
5. 5․

   Добавьте вино, сок, цедру, хлопья перца и соль. Оставьте на огне ещё на 1 минуту.

6. 6․

   Выложите туда же пасту. Добавляйте по столовой ложке жидкости от варки и каждый раз хорошо перемешивайте.

7. 7․

   Через минуту-две снимите сковороду с огня и добавьте рубленую зелень.