Куриные голени, фаршированные овощами
В этих голенях нет косточки, зато много сытной и аппетитной начинки.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 штука
1 штука
2 ст. ложки + для смазывания
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Кожу на голенях осторожно отделите от мяса и аккуратно стяните к концу кости.
Шаг 2
Отрубите сустав со снятой кожей, стараясь не повредить её. Мясо снимите с кости и измельчите.
Шаг 3
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 5
Добавьте курицу и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 4–5 минут. Посолите, поперчите и снимите с огня. Остудите.
Шаг 6
Плотно набейте кожу начинкой из филе и овощей.
Края можно скрепить зубочистками.
Шаг 7
Выложите фаршированные голени в форму, застеленную фольгой и смазанную маслом. Сбрызните маслом.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.
