Фаршированная курица без костей с грибами

Начиная с грудки, аккуратно и медленно снимите всю кожу. Старайтесь не повредить её. Помогайте себе острым ножом.

Голени, крылья и хвост отрежьте по суставу, чтобы они остались в коже.

Рис приготовьте за 15–20 минут, чтобы он остался слегка недоваренным. Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Как и сколько варить яйца вкрутую

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 5–7 минут обжарьте в сковороде с растительным маслом и остудите.

С каркаса курицы снимите всё филе и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Смешайте рис с грибами, луком и куриным филе. Посолите и поперчите.

Положите в куриную кожу часть рисовой начинки и одно целое яйцо. Таким образом заполните всю птицу.

Переложите курицу в смазанную маслом форму и придайте ей форму. Сверху слегка смажьте майонезом или маслом.

Запекайте курицу примерно 50–60 минут при температуре 190 °С.