40 мин.

Салат «Тбилиси» с курицей и фасолью

Name: Салат «Тбилиси» с курицей и фасолью
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Филе куриной грудки 250 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Репчатый лук 1 штука; Соль 1 ч. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Яблочный уксус 2 ст. ложки; Вода 250 мл; Сладкий перец 1 штука; Фасоль консервированная 200 г; Кинза или петрушка несколько веточек; Грецкие орехи 70–100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обычно этот грузинский салат готовят с говядиной. Но если заменить её на обжаренную или отварную птицу, тоже получится очень аппетитно. Попробуйте.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для салата

250 г

1 ст. ложка

1 штука

1 ч. ложка

1 ч. ложка

2 ст. ложки

250 мл

1 штука

Фасоль консервированная

200 г

Кинза или петрушка

несколько веточек

Грецкие орехи

70–100 г

Ингредиенты для заправки

40 мл

1 ст. ложка

1–2 зубчика

1 ч. ложка

1 ч. ложка

⅓ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриную грудку разрежьте вдоль на половинки. Обжаривайте в сковороде со столовой ложкой масла по 4–6 минут с каждой стороны. Остудите.
Грудку можно просто отварить.
Шаг 2
Лук нарежьте половинками колец. Сложите в миску, посыпьте солью с сахаром, залейте уксусом с горячей водой и перемешайте. Через 15–20 минут слейте жидкость.
Шаг 3
Курицу нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой. Зелень нарубите. Орехи измельчите ножом.
Шаг 4
Для заправки смешайте масло с уксусом, измельчённым чесноком, хмели-сунели, солью и перцем.
Шаг 5
Сложите в миску курицу с фасолью, луком, перцем и зеленью. Полейте салат заправкой, перемешайте и посыпьте грецкими орехами.