Куриный шашлык по-итальянски с пармезаном и травами
Пармезан, итальянские травы, чеснок, лимонный сок и оливковое масло делают шашлык невероятно ароматным, с оригинальным ярким вкусом. Курице достаточно промариноваться 1 час, можно даже меньше. Так что этот рецепт — отличный вариант, когда времени на подготовку не очень много.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Чеснок
6 зубчиков
Пармезан
70 г
Оливковое масло
120 мл
Лимонный сок
2 ст. ложки
Итальянские травы
2 ст. ложки
Соль
1 ч. ложка
Куриное филе
900 г
Приготовление
- 1․
Измельчите чеснок, мелко натрите пармезан. Смешайте с маслом, лимонным соком, итальянскими травами и солью.
- 2․
Нарежьте куриное филе крупными кусочками. Смешайте с маринадом, накройте плёнкой.
- 3․
Оставьте курицу мариноваться на 1 час в холодильнике. Можно оставить до 4 часов.
- 4․
Насадите курицу на шампуры. Обжаривайте куриный шашлык по-итальянски около 15–20 минут на мангале или гриле, периодически переворачивая.
Корочка должна стать золотистой. Если разрезать курицу, то она должна быть светлой внутри и выделять прозрачный сок.
