Куриный шашлык по-итальянски с пармезаном и травами
Пармезан, итальянские травы, чеснок, лимонный сок и оливковое масло делают шашлык невероятно ароматным, с оригинальным ярким вкусом. Курице достаточно промариноваться 1 час, можно даже меньше. Так что этот рецепт — отличный вариант, когда времени на подготовку не очень много.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
6 зубчиков
70 г
120 мл
2 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ч. ложка
900 г
Приготовление
Шаг 1
Измельчите чеснок, мелко натрите пармезан. Смешайте с маслом, лимонным соком, итальянскими травами и солью.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе крупными кусочками. Смешайте с маринадом, накройте плёнкой.
Шаг 3
Оставьте курицу мариноваться на 1 час в холодильнике. Можно оставить до 4 часов.
Шаг 4
Насадите курицу на шампуры. Обжаривайте куриный шашлык по-итальянски около 15–20 минут на мангале или гриле, периодически переворачивая.
Корочка должна стать золотистой. Если разрезать курицу, то она должна быть светлой внутри и выделять прозрачный сок.
