Кускус с чесночными стрелками и сыром — необычный рецепт гарнира
Это блюдо можно воспринимать как полноценный и довольно лёгкий обед и ужин. Или подавать в качестве гарнира к птице и рыбе. Сам по себе кускус довольно нейтральный и служит прекрасным фоном для островатых чесночных стрелок и пикантного сыра. Кстати, сыр тут подойдёт любой: от твёрдого пармезана, до мягкого с плесенью — экспериментируйте.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кускус приготовьте в подсоленной горячей воде в пропорции 1 : 1. В этом вам поможет наша короткая и полезная инструкция.
Как варить кускус, чтобы он получился рассыпчатымШаг 2
Чесночные стрелки хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и срежьте верхушки. Нарежьте стебли на части длиной 3–4 см.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло и обжаривайте на нём стрелки в течение 7 минут. Затем посолите, добавьте специи (паприку и перец), накройте крышкой и потомите ещё 3 минуты.
Шаг 4
Сыр натрите на тёрке, если он у вас твёрдый, либо нарежьте или поломайте руками, если мягкий.
Шаг 5
Разложите по тарелкам горячий кускус, сверху выложите стрелки и дополните сыром. По желанию можно добавить любимую зелень.
