Ленивый медовик без раскатки коржей

Поместите в кастрюлю мёд и масло. Помешивая, растопите.

Всыпьте соду и быстро перемешайте, чтобы осела появившаяся пенная шапочка. Снимите с плиты.

Взбейте миксером яйца и сахар в светлую массу. Продолжая взбивать, медленно влейте медовую смесь.

В несколько заходов введите муку, замешивая жидкое тесто. Разделите его на 3 части.

Застелите противень пергаментом. Вылейте на него одну часть теста и разровняйте лопаткой почти по всей поверхности.

Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 10 минут или немного меньше.

Таким же образом испеките остальные коржи.

Снимите пергамент. Подровняйте края, остывшие обрезки измельчите в блендере.

Сложите коржи друг на друга и разрежьте поперёк пополам. Остудите.

Смешайте сметану с сахарной пудрой.

Соберите торт, промазывая коржи кремом. Покройте кремом верх и бока. Украсьте крошкой из обрезков.

Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи пропитались.