«Медовик» с бананами
8 ч.

«Медовик» с бананами

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Нежный фруктовый крем на сгущённом молоке сделает любимый торт ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее
8 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

2 ч.

Ингредиенты

Яйца
2 штуки
Сахар
220 г
Соль
1 щепотка
Сливочное масло
350 г
Мёд
2 ст. ложки
Сода
1 ч. ложка
Мука
400 г
Бананы
3 штуки
Сгущённое молоко
400 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 170 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Взбейте миксером яйца с сахаром и солью до светлой густой пены. Добавьте 100 г мягкого сливочного масла и мёд, перемешайте.

  3. 3․

    Поставьте миску с яичной массой на водяную баню. Помешивая, нагревайте смесь, пока она не станет жидкой и однородной.

  4. 4․

    Добавьте соду, перемешайте. Когда масса перестанет шипеть, всыпьте к ней муку, перемешайте и снимите с огня.

  5. 5․

    Замесите мягкое и гладкое тесто. Остудите его до комнатной температуры, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.

  6. 6․

    Разделите тесто на 8–10 равных частей. Каждую часть поочерёдно раскатайте в пласт толщиной 1–2 мм, наколите вилкой, выложите на противень и выпекайте 5–7 минут.

  7. 7․

    Готовые коржи немного остудите и обрежьте, чтобы получились одинаковые круги. Обрезки измельчите в крошку.

  8. 8․

    Бананы крупно нарежьте и пюрируйте блендером. Оставшееся сливочное масло взбейте миксером в пышную массу.

  9. 9․

    Добавьте к маслу бананы и сгущённое молоко, взбейте ещё раз. Уберите крем в холодильник на 20–30 минут.

  10. 10․

    Коржи выложите друг на друга, промазывая тонким слоем крема. Верх и бока торта тоже покройте кремом и обсыпьте крошкой. Уберите медовик на 5–6 часов в холодильник.

Обложка: Elena Veselova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Карамельный чай, который сделает утро по-настоящему добрым
Карамельный чай, который сделает утро по-настоящему добрым
Фруктовый чай с пряностями
Фруктовый чай с пряностями
Имбирный чай с молоком
Имбирный чай с молоком
Чёрный чай с апельсином, корицей, гвоздикой и имбирём
Чёрный чай с апельсином, корицей, гвоздикой и имбирём
Показать ещё

Похожие рецепты

Классический «Медовик» со сметанным кремом
Классический «Медовик» со сметанным кремом
Торт «Медовик» с варёной сгущёнкой
Торт «Медовик» с варёной сгущёнкой
Творожно-банановый торт
Творожно-банановый торт
Торт с бананами и грецкими орехами
Торт с бананами и грецкими орехами
Показать ещё