Люля-кебаб из свинины и говядины на сковороде
Эти сочные мясные колбаски лучше всего дополнить любимым соусом и маринованным луком.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
3–4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Добавьте к мясу измельчённый лук, соль, перец, чеснок и зиру. За 10 минут или больше хорошо вымесите и отбейте фарш об стол. На час уберите в холодильник.
Шаг 2
Разделите фарш на примерно равные части и плотно обожмите вокруг шпажек, чтобы получились продолговатые колбаски.
Если у вас нет шпажек, просто сделайте продолговатые заготовки.Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте люля-кебаб примерно 7–8 минут, периодически переворачивая.
Кебаб также можно приготовить на гриле или мангале.
