1 ч. 30 мин.

Люля-кебаб из свинины и говядины на сковороде

Name: Люля-кебаб из свинины и говядины на сковороде
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Фарш из свинины и говядины 700 г; Репчатый лук 2 штуки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка; Молотая зира ½ ч. ложки; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти сочные мясные колбаски лучше всего дополнить любимым соусом и маринованным луком.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Фарш из свинины и говядины

700 г

Репчатый лук

2 штуки

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Чеснок сушёный молотый

1 ч. ложка

Молотая зира

½ ч. ложки

Растительное масло

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Добавьте к мясу измельчённый лук, соль, перец, чеснок и зиру. За 10 минут или больше хорошо вымесите и отбейте фарш об стол. На час уберите в холодильник.
Шаг 2
Разделите фарш на примерно равные части и плотно обожмите вокруг шпажек, чтобы получились продолговатые колбаски.
Если у вас нет шпажек, просто сделайте продолговатые заготовки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте люля-кебаб примерно 7–8 минут, периодически переворачивая.
Кебаб также можно приготовить на гриле или мангале.