20 мин.

Соус пири-пири. Просто идеален для мяса

Name: Соус пири-пири. Просто идеален для мяса
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Португальская
Ingredients: Красный болгарский перец 1 штука; Острый перец 6–8 штук; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 штука; Оливковое масло 120 мл; Яблочный уксус 60 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Жгучая португальская паста из острого перца делает вкус курицы и жареного мяса намного ярче и выразительнее, а ещё отлично подойдёт в качестве маринада.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Красный болгарский перец

1 штука

6–8 штук

2 зубчика

1 штука

120 мл

60 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Болгарский перец выложите на решётку и запекайте на гриле или в разогретой до 220 °С духовке 8–12 минут, пока он не почернеет.
Шаг 2
Накройте его миской или положите в пакет, немного остудите и очистите от кожицы и семян.
Шаг 3
Острый перец крупно нарежьте, чеснок очистите.
Шаг 4
Поместите в чашу блендера все ингредиенты и измельчите в однородную пасту.