Соус пири-пири. Просто идеален для мяса
20 мин.

Соус пири-пири. Просто идеален для мяса

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Жгучая португальская паста из острого перца делает вкус курицы и жареного мяса намного ярче и выразительнее, а ещё отлично подойдёт в качестве маринада.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Красный болгарский перец
1 штука
Острый перец
6–8 штук
Чеснок
2 зубчика
Лавровый лист
1 штука
Оливковое масло
120 мл
Яблочный уксус
60 мл
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Болгарский перец выложите на решётку и запекайте на гриле или в разогретой до 220 °С духовке 8–12 минут, пока он не почернеет.

  2. 2․

    Накройте его миской или положите в пакет, немного остудите и очистите от кожицы и семян.

  3. 3․

    Острый перец крупно нарежьте, чеснок очистите.

  4. 4․

    Поместите в чашу блендера все ингредиенты и измельчите в однородную пасту.

Обложка: Indian Food Images / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Острый шашлычный соус с помидорами и яблоками
Острый шашлычный соус с помидорами и яблоками
Джем из чили и болгарского перца
Джем из чили и болгарского перца
Пряный соус из сливы к мясу
Пряный соус из сливы к мясу
Тайский сладкий соус из перца чили
Тайский сладкий соус из перца чили
Показать ещё
Комментарии
Андрей Лучко
13.06.21 20:16
острый перец 6-7 штук? или я только это вижу? и это есть?
Юлия Магай
15.06.21 10:20
Да, 6-8 штук. Соус же острый. Можете использовать не самые жгучие сорта перца, если смущает.
Что вы могли пропустить
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное