Соус пири-пири. Просто идеален для мяса
Жгучая португальская паста из острого перца делает вкус курицы и жареного мяса намного ярче и выразительнее, а ещё отлично подойдёт в качестве маринада.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
6–8 штук
2 зубчика
1 штука
120 мл
60 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Болгарский перец выложите на решётку и запекайте на гриле или в разогретой до 220 °С духовке 8–12 минут, пока он не почернеет.
Шаг 2
Накройте его миской или положите в пакет, немного остудите и очистите от кожицы и семян.
Шаг 3
Острый перец крупно нарежьте, чеснок очистите.
Шаг 4
Поместите в чашу блендера все ингредиенты и измельчите в однородную пасту.
