Люля-кебаб из говядины в духовке
3 ч.

Люля-кебаб из говядины в духовке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сочное румяное мясо с восхитительным букетом ароматов кинзы, кориандра и зиры. Устоять невозможно.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Репчатый лук
500 г
Фарш из говядины
1 500 г
Соль
1⅓ ч. ложки
Перец чёрный молотый
⅓ ч. ложки
Перец красный молотый
¼ ч. ложки
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Молотая зира
1 ч. ложка
Молотая паприка
½ ч. ложки
Кинза
1 небольшой пучок

Приготовление

  1. 1․

    Лук измельчите в мясорубке и положите в дуршлаг на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После аккуратно отожмите.

  2. 2․

    Смешайте фарш с луком, солью, перцем, кориандром, зирой, паприкой и рубленой кинзой.

  3. 3․

    10–12 минут отбивайте фарш, аккуратно приподнимая его над миской и бросая обратно в неё.

  4. 4․

    Накройте фарш пищевой плёнкой и оставьте на полтора-два часа в холодильнике.

  5. 5․

    Разделите на несколько одинаковых частей и сформируйте продолговатые колбаски диаметром примерно 3–4 см.

  6. 6․

    Возьмите одну мясную колбаску, положите на неё шпажку и плотно обожмите фарш вокруг.

    Шпажки заранее замочите в воде на 20–30 минут.
  7. 7․

    Положите люля-кебаб на решётку и поставьте в разогретую до 250 °С духовку на 15 минут. После переверните люля и готовьте ещё столько же.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Гнёзда из фарша с яйцами, запечённые в духовке
Гнёзда из фарша с яйцами, запечённые в духовке
Фарш по-французски — простейшее блюдо, которое запомнится всем гостям
Фарш по-французски — простейшее блюдо, которое запомнится всем гостям
Мясной рулет с макаронами
Мясной рулет с макаронами
Мясные шарики, запечённые в беконе
Мясные шарики, запечённые в беконе
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Избранное
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Избранное
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Избранное
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
Избранное
0
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
Избранное
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное
10 простых рецептов курицы в рукаве
10 простых рецептов курицы в рукаве
Избранное