5 ч.

Слоёный салат с говядиной и овощами

Name: Слоёный салат с говядиной и овощами
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 250–300 г; Свёкла 1–2 штуки; Картошка 3 штуки; Морковь 1 штука; Яйца 3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез по вкусу; Зёрна граната 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Отварное мясо хорошо сочетается с картофелем, морковью и свёклой, а зёрна граната добавляют лёгкую кислинку во вкус.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

250–300 г

1–2 штуки

3 штуки

1 штука

3 штуки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите говядину примерно за полтора часа. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить говядину
Шаг 2
Свёклу сварите за 2 часа, картофель и морковь — за 30–40 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс Как и сколько варить морковь
Шаг 3
Натрите овощи и белки на крупной тёрке, а один желток — на мелкой.
Остальные желтки можно использовать в другие блюда, для салата они не понадобятся.
Шаг 4
Смешайте картошку с белками, добавьте немного майонеза, соли и перца.
Шаг 5
В салатник или на тарелку через кольцо выложите слои из мяса, картошки с белками, моркови и свёклы. Морковный и свекольный слои смажьте майонезом.
Шаг 6
Собранный салат посыпьте тёртыми желтками и украсьте зёрнами граната. Поставьте в холодильник на 2–3 часа.