Терпкий соус из томатного пюре и чили идеально дополняет вкус мягкого и нежного мяса. Подавайте его с рисом или любым другим гарниром.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Положите говядину в кастрюлю, залейте холодной водой и варите примерно 2 часа или дольше, пока она не станет достаточно мягкой.
Как и сколько варить говядинуШаг 2
Чили ополосните и подсушите, после разрежьте на половинки и удалите семена.
Шаг 3
Нагрейте сковороду и за 2 минуты обжарьте чили без масла. За это время несколько раз переверните стручки.
Шаг 4
Выложите перец в тарелку, залейте кипятком и оставьте на 30 минут.
Шаг 5
В блендере взбейте чили, ¼ жидкости, оставшейся после замачивания, томатное пюре, чеснок, орегано и соль.
Шаг 6
Готовое мясо достаньте из бульона, слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 7
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите говядину в сковороду и обжарьте за несколько минут.
Шаг 8
Залейте мясо подготовленным соусом и добавьте 500 мл бульона, в котором варилось мясо.
Шаг 9
Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне примерно 30 минут.
Станьте первым, кто оставит комментарий