Мамалыга
Ломтики этой густой кукурузной каши в Молдавии и Румынии используют как второй хлеб и подают с молодым сыром или к горячим блюдам.
Время приготовления
Общее
3 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кукурузную крупу всыпьте в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль по вкусу и влейте воду.
Шаг 2
Поставьте на сильный огонь, доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь.
Шаг 3
Варите 20–30 минут, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте в кашу масло и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Выложите горячую кашу в миску, разровняйте и полностью остудите.
Шаг 5
Застывшую мамалыгу переверните на тарелку и нарежьте ломтиками.
