Маринованная черемша на зиму

Тщательно помойте черемшу и удалите листья. Разложите по чистым банкам и слегка утрамбуйте.

В кастрюле соедините воду, соль и уксусную эссенцию. Доведите до кипения. Осторожно залейте маринадом черемшу.

Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте на него банки на небольшом расстоянии друг от друга.

Налейте в кастрюлю тёплую воду, чтобы она покрывала банки по плечики. Прикройте их крышками.

Кипятите на небольшом огне 15–20 минут. Затем закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и остудите.