Мороженое с беконом и карамельным соусом
Любите эксперименты? Попробуйте добавить в обычное мороженое немного обжаренного бекона, сладкого соуса и соли. Этот оригинальный вкус не оставит равнодушным никого.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для мороженого
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле смешайте воду с сахаром и нагревайте на огне выше среднего примерно 4–5 минут.
Шаг 2
Снимите с огня и перелейте жидкость на противень с антипригарным покрытием.
Шаг 3
Бекон нарежьте мелкими кусочками и обжаривайте в сковороде на среднем огне, пока он не станет румяным и хрустящим. Перелейте жир в отдельную миску, а бекон выложите на тот же противень.
Шаг 4
Дождитесь, пока масса полностью остынет и затвердеет. После разделите её на небольшие кусочки и измельчите в блендере.
Шаг 5
Для соуса соедините в сотейнике воду с сахаром. Готовьте, помешивая, на сильном огне, пока цвет не поменяется на золотисто-коричневый.
Шаг 6
Добавьте масло со сливками, размешайте и снимите с огня. Продолжайте помешивать ещё минуту-полторы, а после перелейте в миску для остывания.
Шаг 7
Подтаявшее мороженое размешайте с солью, коричневым сахаром и беконом. Если хотите, добавьте немного охлаждённого жира, оставшегося после обжаривания бекона.
Немного бекона можно оставить для украшения мороженого.Шаг 8
Уберите мороженое в морозилку примерно на час-полтора. Перед подачей полейте карамельным соусом.
