Новогодние мини-десерты «Павлова» — очаровательный десерт на праздник
Порционные десерты из нежной меренги. Чтобы они напоминали ёлочки, сделайте зелёный крем с красителем или чаем матча и украсьте кондитерской посыпкой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 90 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 2
Взбейте миксером белки в пену. Постепенно всыпьте сахар и доведите до состояния жёстких пиков.
Шаг 3
Добавьте крахмал и лимонный сок. Взбивайте ещё несколько секунд.
Шаг 4
С помощью ложки или кондитерского мешка выложите на противень несколько корзиночек диаметром около 7 см.
Шаг 5
Выпекайте меренги примерно 1½ часа. Оставьте в выключенной духовке с закрытой дверцей до полного остывания.
Шаг 6
Взбейте миксером сливки, крем-сыр и пудру в густой крем. В конце добавьте краситель.
Вместо красителя можно использовать порошковый чай матча.Шаг 7
Наполните меренги кремом с помощью кондитерского мешка, формируя ёлочки. Украсьте.
