Облачный хлеб — рецепт, покоривший TikTok
Эта выпечка сильно отличается от всех других вариантов хлеба. В ней нет муки, а основной ингредиент — взбитые белки. Благодаря им выпечка получается невероятно воздушной и мягкой, как «облачко». Её даже можно сделать цветной, добавив пищевой краситель. По вкусу этот хлеб тоже совсем не похож на обычный: он скорее напоминает омлет со сладкими нотками. Но выглядит он так круто, что попробовать его приготовить однозначно стоит!
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 150 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2
Миксером взбивайте белки с солью, пока масса не станет пышной.
Шаг 3
Не останавливая прибор, постепенно всыпьте сахар. Затем введите крахмал.
Шаг 4
Продолжайте взбивать, пока не получится пышная, кремовая, белая масса.
Шаг 5
Лопаткой выложите её на противень, придавая ровную округлую форму.
Шаг 6
Выпекайте 25–26 минут. Хлеб должен покрыться золотистой корочкой.
