Облачный хлеб — рецепт, покоривший TikTok

Облачный хлеб сильно отличается от обычного. В нём нет муки, а основной ингредиент — взбитые белки. Благодаря им выпечка получается воздушной и мягкой.
Облачный хлеб — рецепт, покоривший TikTok
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 5 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

  • Куриные белки 3 штуки
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 30 г
  • Кукурузный крахмал 10 г
  • Ванильный экстракт по вкусу
  • Пищевой краситель по вкусу

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 150 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.

  • Миксером взбивайте белки с солью, пока масса не станет пышной.

  • Не останавливая прибор, постепенно всыпьте сахар. Затем введите крахмал.

    Вместе с крахмалом при желании можно влить ванильный экстракт. А если хотите сделать цветной хлеб, добавьте пищевой краситель. Берите его столько, сколько нужно для желаемого вами оттенка.

  • Продолжайте взбивать, пока не получится пышная, кремовая, белая масса.

  • Лопаткой выложите её на противень, придавая ровную округлую форму.

  • Выпекайте 25–26 минут. Хлеб должен покрыться золотистой корочкой.

Десерты и выпечка Американская кухня (США)
5.0 3